Las populares ciudades de Cracovia y Gdansk compiten con la enérgica Varsovia, la capital, en protagonismo urbano. Fuera de las ciudades, los bosques, los ríos, los lagos y las colinas ejercen su atractivo para actividades al aire libre.

Si tiene debilidad por la buena comida casera, como su abuela solía hacerla, está en el lugar adecuado. La comida polaca se basa sobre todo en ingredientes locales como el cerdo, el repollo, las setas, la remolacha y la cebolla, combinados de forma sencilla y cocinados hasta la perfección. Las especialidades regionales como el pato, el ganso y la trucha aportan una mayor variedad.

Por lo que se refiere a los postres, es difícil imaginar un destino mejor: caramelos, tartas de crema, strudel de manzana, tortitas y bolas de pan rellenas de fruta pueden hacer que se salte la comida.

Lejos de las grandes ciudades, gran parte de Polonia no ha perdido su belleza original. Mientras que los grandes campos del país son llanos, la frontera sur sigue una cadena de montañas bajas pero preciosas que invitan a pasar días de espléndida soledad. El país está lleno de recorridos de senderismo bien marcados que llevan por bosques densos, ríos anchos y preciosos puertos de montaña. Gran parte del noreste está cubierto de lagos comunicados y canales ideales para practicar el kayak y el piragüismo. No se necesita experiencia.

La antigua capital real de Cracovia es un taller vivo de arquitectura a lo largo de los siglos. Su centro gótico, conservado casi a la perfección, luce con orgullo añadidos del Renacimiento, el Barroco y el Art Nouveau. Las colinas de todo el país están salpicadas de fabulosos castillos medievales y ruinas evocadoras, y las fantásticas fortalezas de ladrillos rojos de los caballeros teutónicos se erigen orgullosas por el norte a lo largo del Vístula, el río que cruza el país. Entre las colinas de los Cárpatos se esconden iglesias sencillas construidas en madera, y muchos museos etnográficos al aire libre le esperan sobre todo alrededor de Cracovia.

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